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いちよしの特徴

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​すべてに本格志向。

こだわりのそば粉は国内の生産者から仕入れ、毎日挽き立てのそば粉を昔ながらの手打ちでご提供。
​つゆに使用するかつお節は歴史ある天然だしを使用し、化学調味料は一切使わず、そば店の基本であるかえしにこだわった本物のそばを、ぜひご賞味ください。

挽き立てのそば粉、手打ちの食感。

美味しいそばの基本、挽き立て、打ち立て、ゆで立ての「三立て」。

​創業以来変わらず守り抜いてきた伝統の手法と味。

​ひと味違う本格志向のそばをご提供いたします。

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純和風で居心地の良い店内は、落ち着きのある民芸調の装いに統一し、安らぎのひとときをお過ごしいただけます。

木目調テーブル席・お座敷席に加え、奥の個室では宴会も可能です。

当店自慢の料理を肴に、どうぞごゆっくりおくつろぎください。

 

そば打ち体験

ご自身で打ったそばを、自分で食べるとまた格別!

団体様をはじめ、個人のお客様も多数ご体験にいらしています。

友達同士からご夫婦・カップルまで幅広く、お子様からシニア層までお楽しみいただけます。

​ゆっくり集中してご体験いただくため、基本的には1回の開催につき1組様とさせていただいております。

​随時受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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​<料金> 3,000円/お1人様

<時間> 約1時間~1時間30分

<内容> 石臼で挽いたそば粉をご自身で伸ばし、切っていきます。丁寧にご指導しますのでご安心ください。

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